杨梅酱

非常棒的方子，超级成功！杨梅用的单位发的宁波杨梅，果肉用小刀一点一点削下来，大概一平底锅的量，配150g左右黄冰糖，不用太多，因为这次的杨梅自身已经很甜，大火沸腾后小火40分钟挤进去半颗柠檬的汁，非常香的柠檬味，层次就丰富起来了，如果喜欢可以加量，柠檬香味蛮好闻的，然后收汁，不要收到干，要保留一定量的水分。

2019-06-22