634230161 @sunshine0615 主要是全麦粉上面有麸皮，它是一种特别好的膳食纤维，所以你的面容出来就是这样的效果，但是已经是成功的了，再揉的话就断筋了，如果只是用普通的高筋粉，或者是面包粉的话，上面是没有麸皮的，所以从营养学的角度上来说，这种全麦面粉是比较好的。有的人不太喜欢这种口感，就喜欢用一般的高筋粉做出那种口感比较细腻的面包，但是两者各有优劣吧，如果考虑营养的话，最好是用全麦粉。 2019-07-09
应该是光滑的 这个里面太多筋络
2019-06-30
@十全九美之me 那是揉过了？
2019-06-30
我也是业余的 不太懂 没出现过这种情况 但正常应该是光滑平顺的膜
2019-06-30
@十全九美之me 下次换个面粉试试，谢谢啦
2019-07-01
你这个用的是全麦粉来揉的吧，如果全麦粉揉出来是这样的。如果是普通的高筋粉，揉出来的应该是表面特别光滑的。
2019-07-05
@634230161 就是新良的面包粉，上面写了全麦，高筋，我也觉得跟面粉估计有关系
，谢谢你
2019-07-08
@sunshine0615 主要是全麦粉上面有麸皮，它是一种特别好的膳食纤维，所以你的面容出来就是这样的效果，但是已经是成功的了，再揉的话就断筋了，如果只是用普通的高筋粉，或者是面包粉的话，上面是没有麸皮的，所以从营养学的角度上来说，这种全麦面粉是比较好的。有的人不太喜欢这种口感，就喜欢用一般的高筋粉做出那种口感比较细腻的面包，但是两者各有优劣吧，如果考虑营养的话，最好是用全麦粉。
2019-07-09
@634230161 受教了，厉害啊，真的要像你们多多学习了，现在我还是入门级别
2019-07-10
@sunshine0615 学过营养学，所以对它有一定的了解。
2019-07-10