【香到爆炸的！！－黑芝麻风味意式脆饼 】Biscotti

一炉烤了咸甜两种味道的，大爱这种松脆口感的硬饼。中粉换成了低粉感觉更松脆。记录下方子以后再改进找到自己满意的口感😄。图❶咸味黑芝麻黑麦意式硬饼：低粉100杏仁粉30黑麦粉70，海盐6糖8，泡打粉8小苏打粉2，黑芝麻30奶粉10玉米油30。图❷微甜红糖瓜子仁蔓越莓意式硬饼：低粉200，盐2奶粉5红糖35（成品感觉不怎么甜，以后可以加到45，没放玉桂粉是最大的遗憾！）没放小苏打，吃起来和咸味差不多。总体感觉咸味的更松脆，越嚼越香😋

2019-06-26