淡奶油吐司--冷藏中种法

冷藏了17个小时，面团没有发酵到3.4倍，只有一倍大吧，抱着试试的心态，主面团淡奶油换成了牛奶，牛奶用了85g，鸡蛋也没有方子上的大63g左右，但是很成功！

2019-06-27