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Tinrry甜悦 做过

《Tinrry+》粉红荔枝蛋糕卷

做了荔枝卷的小伙伴们来说说,这个荔枝卷好吃吗?
还没做过的小伙伴,趁着现在市面上还有荔枝,抓紧试试啦!

最近搜集了3个常见的问题,给大家来解答一下:
1、为什么荔枝冻加进打发好的奶油之后会变得很稀?
淡奶油一定要打至较硬的抹面状态,才能加入荔枝冻。同时要注意荔枝冻不要过度打散,否则很容易融化变稀。荔枝冻加入奶油之后,奶油是不会再被打发的了,所以一定要把奶油打发到位才能加入荔枝冻。

2、可以用吉利丁粉代替吉利丁片吗?
可以的,吉利丁粉和吉利丁片是相同的东西,只要等量替换就可以了。使用的时候,加入适量的水泡开吉利丁粉,再像视频里面隔水融化就可以了。

3、荔枝可以用荔枝罐头或荔枝果茸代替吗?
不建议。
我们暂时没有试吃到好吃的荔枝罐头,因此不建议,但如果你们有好吃的荔枝罐头,用来制作也是可以的。
用荔枝果茸虽然也能做出荔枝蛋糕卷的样子,但口感完全不是Tinrry小姐姐想要呈现的样子,完全是另一种口感,因此我们也不建议用荔枝果茸去制作。
如果实在买不到新鲜荔枝,或是错过了新鲜荔枝的季节,也可以购买冷冻荔枝来制作,小姐姐测试过是没有问题的~

2019-06-29

mhnn

吉利丁粉和吉利丁片虽然是一个东西,但凝固效果不同…并不能等量替换…

2019-06-29

Ellen647

奶油的量感觉有点大,不过荔枝味很重,很好吃

2019-06-29

他是圆嘟嘟

作为荔枝本地人都吃不起,往年吃到不要

2019-06-29

小闲-3

一不小心,奶油打成渣了😭

2019-06-29

欣欣x

好讨厌那些伸手党啊,tinrry老师首发的,别人看到火了就说是自己创作的,真恶心这些人,我就是过来发一下牢骚

2019-07-08