视频菜谱:蛋塔液 蛋挞液（不腻,全蛋,无淡奶油）

1个大鸡蛋➕18克细砂糖➕5克炼乳➕100克温热的奶，过滤网一次，正好6个，九分满，210度预热5分钟，上下火200738度20分钟，发现蛋液还差点火候，加8分钟左右，中间调整了一下温度190度，后面调整回上210下200。味道很好，外酥里嫩，就是基本没出黑焦糖，微遗憾。

2019-06-29