大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道牛奶吐司

终于拔草北海道吐司，柔软轻盈，口感微甜，下回减点糖试试。
先室温发酵了半个多小时激活酵母，冷藏20小时发到1.5-2倍。
加入主面团后稀的一塌糊涂，海氏厨师机4档揉10来分钟终于成团了，之后很快出手套膜。
烤箱35度二发50分钟到8分满，长势喜人。

2019-07-02