8小时浸润法式吐司

#章鱼朝食# #章鱼烘焙#
#早餐•2019年7月3日#
🇫🇷🍞 ➕ 🍳 ➕ ☕️
终于做了心心念念的法吐了 前段时间在看的一档综艺《咖啡之友》中 就被法式吐司馋的不行 昨天晚上揉了一个吐司 特意厚切了几片用来做法式吐司 外焦里嫩 duang duang duang的口感真的很有满足感 用了clau的方子提前一晚浸泡蛋奶液 没有能够完全吸收 所以剩下的就用来炒蛋 不过火太大老了😓 但也还是好吃滴 我的蛋奶液是减糖做的 不过还是觉得法吐需要足够的糖才够味 先煎再烤的方式可以让吐司保持外焦里嫩的口感 可惜我煎的时间过短 外皮不够酥脆 但是内芯像蛋糕一样有弹性的口感真的太喜欢啦 最后撒上糖粉 或者淋上蜂蜜 味道都很棒 搭配咖啡解腻 超有能量的早餐💪

2019-07-03