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纳兰ruru 做过

不洗面无需特殊工具的五彩凉皮&私房凉皮汁

贾老师,不知道为什么,我的凉皮黏黏糊糊的不劲道,我当时手忙脚乱的把蒸好的凉皮放进水里忘了拿出来,一直在水里泡到开始调拌凉皮,才拿出来,凉皮黏糊的都拿不起来,另外凉皮黏糊是不是跟厚度有关系?调料水和辣椒油真的好好吃,味道真的很赞,特别挑食的儿子比我吃的还多,感谢老师

2019-07-04

国宴贾大厨

嗯嗯是的1是泡水时间长了,2凉皮的厚度不能过厚,3一定要蒸至通体鼓起来,保证熟透就好了!

2019-07-04