高颜值蛋糕装饰利器之面粉版马卡龙

我终于成功了！！！挑战了十几次终于成功了。总结：晾皮真的很重要！！
泪流满面。这方子确实可以做出来。用5g红曲粉替代面粉，其它与方子一致。
晾皮环节：吹风机热风距离15cm均匀吹10分钟，换冷风吹5分钟，放阳台窗边静置15分钟。一定要摸上去硬硬的有一层膜，不然一定会失败的。烤箱预热，上火150度 下火130度，烤七分钟，大约两三分钟就会出裙边。上下火120度九分钟。

2019-07-06