绉纱馄饨

今天做了两次作业，晚饭的时候只吃到了一点边角料😂，馄饨才刚包好。子姜鸭汤，舔嘴。
真好吃😋
第一次用的全蛋，减了两克蛋液，还是偏黏，广州夏季都有那么湿呀。第一次做只出了25张皮，不太会切……
第二次用的蛋清，用了双份量，另加了8克高粉，湿度才被压下去。面颜色白一些，好看点。而且一点边角都没裁，产量提高啦😄。就是技术不到家，压到后面擀面棍抽不出来，不得已就没再压了，还是得一份份做。
谢谢老师还在群里指导，这个课程真是超值，不仅仅有课件、视频演示，还有微信指导。

2019-07-06