蜂蜜小蛋糕

按配方减了糖量10克，减了油量5克。鸡蛋从水箱里拿出来后没有放温水里打发，直接加入糖和蜂蜜，用电动打蛋器高速打发二十分钟不到，有纹路就停了。与低筋面粉翻拌时消泡较厉害。烤箱175度20分钟，做了6个贝壳状4个小蛋糕状的。表皮不脆，芯里软软的，味道不错👍。

2019-07-07