带鱼

红烧带鱼，，
冷冻带鱼700g，葱姜蒜，料酒腌制带鱼15分钟，取红薯淀粉适量，一个鸡蛋，红薯粉中放入鸡蛋，搅拌成糊状，将腌制好的带鱼，放入油锅中炸制金黄色，捞出，复炸一次，倒出锅中热油，重新取油，放入炸好的带鱼块，放姜片，大蒜粒，少许花椒，翻炒放入生抽，少许老抽调色，加入水煮15分钟后收汁，摆盘，最后放入葱花

2019-07-07