干煸土豆丝饼

中小土豆一个，八寸平底锅，感觉土豆丝还可以再多一点，这样煎出来太脆了，我想要里面绵一点的口感。不难，稍费时间。切记小火，慢慢煎直到定型再翻面，火大点就要糊啦。用了切丝神器，又快又细，撒点盐加点淀粉，拌匀捞出来铺匀（加了盐会出一点水，可别直接倒锅里）。孩子爱吃番茄酱，干脆什么都没放让他蘸酱吃，一人干掉了一整个。

2019-07-11