『in南京』鸭油酥烧饼

油皮：高粉240，全麦粉60，鸭油30，酵母3，糖20，盐2；油酥：低粉96，全麦粉24，鸭油60，2个盐勺的盐，适量花椒粉和十三香，蜂蜜水和芝麻适量；烤箱预热至177度38分。这次加了五分之一的全麦粉，吃着没啥区别。

2019-07-15