我的为什么会开裂？
2019-07-15
开裂一般都是烤箱温度过高，蛋白打发过度，烘烤不均匀造成的哦，我刚开始做戚风也都会有这个问题多练习几次掌握好技巧和烤箱温度就好啦！
2019-07-18
@淋清清Daisy 谢谢，蛋白我湿性打发了，也放低了一层去烤，确实不裂了，真好(✪▽✪)！谢谢你😊！
2019-07-26
@懒猫（^ω^） 不客气，不过戚风蛋糕的蛋白霜要打发到硬性既不是湿性也不能打过，就像作者图片里那个程度一样，能够帮到你我也很开心哈哈～(*^ω^*)
开裂一般都是烤箱温度过高，蛋白打发过度，烘烤不均匀造成的哦，我刚开始做戚风也都会有这个问题多练习几次掌握好技巧和烤箱温度就好啦！
2019-07-18
@淋清清Daisy 谢谢，蛋白我湿性打发了，也放低了一层去烤，确实不裂了，真好(✪▽✪)！
谢谢你😊！
2019-07-26
@懒猫（^ω^） 不客气，不过戚风蛋糕的蛋白霜要打发到硬性既不是湿性也不能打过，就像作者图片里那个程度一样，能够帮到你我也很开心哈哈～(*^ω^*)
2019-07-26