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教你手作无添加Q弹鲜美的鱼肉丸及鲅鱼水饺

#鲅鱼# #丸子# 鱼丸吧比饺子问题多一些,鱼丸昨天煮熟了泡冷水今天煮汤,内部变干发柴,不好吃了。饺子热了一下,和昨天一样好吃。为什么呢。丸子饺子水一样多,比课件少了100g。

2019-07-17

糖匠小刚老师

因为像这种无添加剂的鱼肉 第二次加热会导致肉质变老 肯定没有第一次窜出来的细腻光滑

2019-07-20