印尼椰香黄金糕

图三是坐温水锅上开电磁炉低档保温模式发酵。图二是发了十个小时的状态，达不到楼主方子里大气孔的状态，担心不成功，搅拌时又多加了一克用水化开的酵母，顺便加了些斑斓精，其实斑斓的味道吃不出来。
由于烤箱没有上下火分开调温，只好顶部盖锡纸，上下火170度，烤箱门开条缝，烤了45分钟。检查表面时并没有看到很多气孔，但担心烤太久底部焦掉，便拿掉锡纸关上门再烤15分钟，气孔没有冲顶。
不过切开成品后看到这纹路是意料之外的惊喜，15个做奶油霜剩下的蛋黄，400克椰浆加水凑足椰粉水的分量，300克糖太甜了点。
#晚餐•2019年7月18日##🐝🐝🐝糕点#

2019-07-18