羊腩煲的绝配，竟然是腐竹！

味道不错，我是先用苹果，白醋，生姜，2大勺料酒焯水，再冰糖10粒炒糖色捞起，葱姜蒜爆香，加点八角，香果，桂皮，加一大勺生抽，一老抽，一蚝油，一黄豆酱，一柱候酱炒香后下羊肉一块炒，最后下水没过肉，中火炖30分钟左右，再加红萝卜，薯仔约10分钟后再加腐竹，洋葱，煮淋后起锅^_^

2019-07-21