酸汤肥牛

100g黄灯笼酱我真的怕你们起飞。我放了一汤勺半，炒酱的时候差点原地爆炸了！加了两个去皮番茄取红汤加酸味，后来因为还是太辣狂加白糖，最后会有回甘的口感，最后起锅加点醋（没白醋普通也可以不会很显色的）。肥牛我是另起锅加水烧开加点酒，所以肥牛血沫都被煮掉了，不腥。

2019-07-22