小白入门

第一次做葡挞，非常成功！很香很好吃.烘培第一步就是葡挞了( ̀⌄ ́)
简单说：
1.牛奶100g
2.细砂糖 25g
3.蛋黄2个（可以用全蛋液 建议2个蛋黄 一个蛋液）个人喜欢全蛋黄，口感极佳

这里先搅拌均匀，再下一步

4.奶油65g（用的是蓝风车）
5.拿出8-10个蛋皮放烤盘，烤盘铺一张油纸
6.预热烤箱200度 5min就好
7.把蛋液倒进蛋皮，九分满，满满的吃起来更爽。ps：我这里每个都倒满可以做到八个。如果原料是用全蛋液的可以做满10个。
8.放进烤箱，上下管200度，25min。最后几分钟看着实际情况控制温度，有小黑点是葡挞的精髓。皮变成微黄就好啦
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2019-07-22