和夏天最配的香糟鸡翅

/ 主食材：鸡翅、百叶结
/ 配料：   茴香、桂皮、八角、香叶、糟卤、陈皮、花椒、桂花。
做法：1）糟卤调味：从瓶口塞入5-8粒茴香、0.5片桂皮，1片香叶、1只八角、小半块陈皮、5-8粒花椒、1茶匙桂花，摇晃均匀。浸泡1个小时即可。2）百叶结汆烫后，冷开水降温，捞出沥干。3）另烧锅水，加姜片、料酒、6粒花椒，加入鸡翅小火闷煮，筷子🥢能戳入就好。捞出用冷开水冲洗干净，沥干待冷 4）鸡翅、百叶结浸入调好的糟卤，放入冰箱。3个小时就可以吃了。糟味最适合夏天！😍😍😋😋

2019-07-24