2019年07月28日

厨师机打出来的100%纯牛肉丸子（手打会废掉手臂）
真的是完胜我吃过各种牛肉丸
（其实我也么有吃过几种）
一口咬下去“噗嗤”地往外冒油汁儿，既弹又软，鲜嫩多汁。
关键是Ken爱吃啊。
做了N次了，凭感觉下料判断肉泥搅打程度，一般错不了。烤蒜粉很提味儿！
每次做都顺道吃个火锅，煮丸子的汤不能浪费。
友情提示：一定要把肉摊成饼冻硬 做之前拿出来回温到边缘软能掰开 然后一块块放进厨师机搅。我试过不冻直接用冷藏的，根本搅不起劲儿。#午餐•2019年7月28日##老王家的家常菜#

2019-07-28