蒜爆鱼（好吃）

🔸12元/斤，买了一条19块钱的鱼，太大了。
🔸鱼不入味，不知道是不是和鱼太大有关。鱼下锅之前，可以在肚子中放姜和葱，去腥。
🔸鱼身上的口子不要切太深，不安煮熟会很难看，轻轻划开方便入味即可。
🔸鱼入锅前，可以用盐稍微腌制一下。入锅煮的时候也稍微加些盐。

2019-07-31