《Tinrry下午茶》教你做广式月饼

今年第一批月饼：做了哈密瓜和莲蓉馅，这是刚出炉的😋😋，烤箱温度高，180度10分钟后刷蛋液，然后控制在160-170度20分钟。
6倍的量，30g皮+70g馅(7-8斤左右，一个蛋黄13-16g左右)=100g，
成品62个。还没回油大家都要吃起来了，味道也不错，已送人，完美😀😀

2019-08-03