黄瓜纯酸奶慕斯

发现了一个做无油饼干底的办法
饼干碾碎后用少量水代替黄油，然后放入模具内入烤箱烘烤至饼干定型
亲测成功
然后这次是用的白凉粉来代替的鱼胶粉
白凉粉:水=1:10
黄瓜部分凝结了
酸奶部分感觉并没有很好的凝结
是白凉粉不能凝结奶类吗
好在是冷冻的
所以最终还是慕斯的形态~

2019-08-03