294赞
姗胖胖 做过

法式乳酪&榴莲月饼丨超美味高颜值易操作

法式月饼课终于上线了!
它红了很多年了,对我来说如果以前公司发月饼发到法式乳酪月我就很开心的,即使不在中秋节它也是很棒的甜点 ~
但法月由于配方和工艺,一直觉得它长得不够精致,有的坑坑洼洼,有的划痕也不美观~研发调整了很久的配方终于克服:圆润平整的表面配可爱的烙印别提多喜欢了!#早餐•2019年8月4日##三胖糕##下午茶##甜点#

2019-08-04

摇钱树-6

请问:需要的工具材料多不?

2019-08-04

姗胖胖

@摇钱树-6 需要买一下锡纸模,大概20块300个~然后烙印的可买可不买~剩下的工具你应该都有~材料也不复杂

2019-08-04

小半2017

老师,这款保质期多久?

2019-08-04

lemon许许许

老师哇,能不能分享下那个小栗子烙印啊,我没搜到😭😭

2019-08-04

深蓝色的海妖

买了买了,老师,有空做起来💐(/ε\*)给你花花

2019-08-04

不不_bdhm

老师,课程学完了,刚刚抄了乳酪馅,为什么黄油析出了?

2019-08-09

姗胖胖

@不不_bdhm 主要是因为受热快,家庭燃气灶一般火偏大,用小火 甚至适当离火 不停快速搅拌可以避免。如果已经析出了,冷却之后用刮刀翻拌是可以重新吸收进去的~

2019-08-15