土司打卡

微咸奶油味土司，消耗淡奶油。
泡面2小时，加冰袋，打面11.5分，柔风粉，面温24.3度，一发27度60+30分，二发32度77分，烤155度27分，入模面团每个173克。
总结：减酵母量了，导致发酵慢。

2019-08-09