葡萄干司康（酵母版）

司康皮：高粉100，全麦粉25，椰子油30，牛奶60，糖10，蛋液15ml，盐1.25ml，酵母2.5ml；椰蓉蜜豆馅：木糖醇15，椰子粉17，牛奶40，椰子油10，蛋黄一个，搅匀微波熟后加入适量蜜豆拌匀。烤箱177度18分钟，204度不到一分钟上色。
这次酵母溶的比较彻底，隔夜面团也提前两小时拿出来了，发的比较大，烤出来也比较松软。
#早餐•2019年8月10日#

2019-08-10