黑全麦无糖馒头

交作业喽，谢谢老式的方子，非常简单，无糖无油，室温发酵，北方的夏天，屋内29-30度，湿度60%左右，两个小时发酵足以两倍大，二次发酵严格20分钟后开火，直接蒸，我家炉火旺，上汽开锅后中火20分钟，关火不要揭盖，闷10分钟，出锅！完美，简单好上手，100%全麦面粉
（全麦面粉，黑麦面粉，全麦面包粉区别还是很大的）这个完美
再次感谢老师的快手菜谱，点赞❤

2019-08-12