正畸菜谱

#牙齿矫正# #土豆排骨闷饭#

牙齿没有不适之后，我又开始不安分了(ღ˘⌣˘ღ)毕竟我是吃货。

根据我多年炒饭的经验，电饭锅闷饭我是能想象出最后的味道的，果然如我所料的好吃，颜值也很高！


兴致来也，简单分享一下步骤过程。
（3人份的量）
1.淘米后浸泡20分钟（等待期间可以准备其他）

2.炒锅烧水，放入排骨，水量刚没过排骨即可，倒入料酒，去掉排骨的猪肉腥味，煮得五六分熟时，捞出来。（等待期间同样可以准备其他食材）

3.半根胡萝卜切丁，半个土豆切丁，两个蘑菇切丁，切姜丝。

4.锅内烧开水，把蘑菇蒸熟，盛出（注意是蒸熟，不要直接炒，也不要水煮）

5.将切好的胡萝卜丁和土豆丁倒入刚浸泡米的电饭锅中，可以启动电饭锅蒸了

6.炒锅内放少许油，倒入姜丝，再倒入排骨，排骨煎得些微发黄之后放入少量酱油，让排骨稍稍入味，倒入蒸好的蘑菇一同翻炒，盛出放入电饭锅中

7.差不多过个二十分钟，电饭锅的饭开始煮开了，此时调和+酱油+蚝油+盐（喜欢吃咖喱饭的可以做成咖喱闷饭）

8.直接等蒸熟了，哇~蒸的过程中那个香呀，都等不及了～最后饭蒸好之后，撒上一点点葱花就完美了。
（PS:我没有葱，为了完美配色，把龙须菜叶子切碎放进去的）

2019-08-15