Raven_1104 做过 大饼卷万物①全麦发面饼&全麦饼3吃 先说结果，好软啊～这辈子第一次做成软的饼～sunny老师，不懂就问😀请问：1.材料A和B混合之后。就直接成团了？没有那么湿，是OK的吗？2.要是没时间做，是发酵好的面团是直接放冷冻吗？还是没发酵好的面团去保存？ 2019-08-17
你好！很成功。1，成团就ok，如果想再多加水也没问题的，水量范围很大，饼面湿点不怕。
2019-08-18
2，两种选择都可以，看个人时间安排了，就是先发后发的区别。推荐还是发酵后冷藏，因为如果等解冻再发酵，用的时间太长了
2019-08-18
@Sunny_Kreglo 谢谢sunny老师～昨天做的加倍后，面团就跟您视频里的很像了，湿的吓我一跳，放了20分钟和30分钟发酵后就不湿了，真的太神奇～～
2019-08-18