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素味眸面 做过

印尼传统千层蛋糕

这次的成品非常满意，温热时切下来的边角料都好软。
450克黄油、50克椰子油、21个蛋黄、150克炼乳、3克细盐、90克低粉，9个蛋白、150克糖、15克玉米淀粉打蛋白用，最后面糊分成两份，其中一份加了斑斓精。
椰子油比较易化，最终面糊比单用黄油的要稀一些。下次试试350克黄油，100克椰子油（椰味更香），斑斓精也可以多一点点。


#早餐•2019年8月24日##🐝🐝🐝糕点#

2019-08-24

甜猫yun

你一直在尝试新味道喔👍👍👍

2019-08-27

素味眸面

@甜猫yun 也没有，都是一些家里有的简单材料，不常用，替换也不难操作的，所以试试

2019-08-28

无天鱼

据说印尼那边实际卖的千层有多种口味，请问那边最畅销的是哪几种，制作的时候是和印尼香料粉一起放进去吗🤔

2023-08-07

007手机用户

肯定是黄油原味好吃啦。我知道最正宗做法是加一定比例植物牛油的，反式脂肪更美味😅但是知道不健康，自己做还是纯动物黄油啦

07-25