巧克力奶酪椰蓉拉丝月饼

整体感受很不错，虽然没有吃，看着还是不错的，没有爆浆。饼皮我用的椰子油，虽然有点粘，但是像老师一样放到保鲜袋里剪一个小角，用多少取多少超级方便，小妙招，同时手上和模具上要刷油，不然会粘模具，另外炒椰皇馅是家里椰丝只剩下了50（椰皇炒的不是太好，应该先把椰皇倒到锅里，然后再小火炒，不然会凝固，凝固会变色哦，呜呜😭我的就略微有点凝固，自己吃就将就了，还好只有一点点），做的麻薯太黏了没有用太多（全程用的微波炉，很方便，就是我总感觉没熟，全程都是挺粘手，小郁闷），但闻起来好香。做了两种口味，麻薯椰丝奶黄和奶黄蔓越莓口味的。另外按照老师的尺寸比例计算，我做的都是25克的小月饼，饼皮，椰皇，麻薯都是一半的量，饼皮用完了，椰皇和麻薯都有剩余，一共做了21个小月饼，有个不好看，老公消灭了！

2019-08-25