《Tinrry下午茶》教你做广式月饼

感谢这么好的方子，昨天晚上烤的，坐等回油！

记录下:
1.蛋黄170°烤了8分钟
2.压模时可以多裹点粉（用的玉米淀粉），花片上也要刷粉。第一个月饼脱模因为少了粉，脱模不成功，饼皮弄烂了，但是烤出来也好吃。
3.蛋黄液尽量刷薄些，有几个刷厚了花纹模糊。
4.170°烤5分钟刷一次蛋黄液，续烤10分钟刷第二次蛋黄液，续烤12分钟出炉！

2019-08-30