缀思克
做过
致味覺敏感者
最新一期食物•對話做了緬甸料理烤茄子沙拉，不是那種製作過程繁複的料理，但味道的複雜度卻一點也不弱：鹹香酸辣中有煙燻味的襯托，同時又新鮮輕盈。這款沙拉的具體做法我寫在食物•對話了，有興趣的可以去讀：http://1t.click/Mwe
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#午餐•2019年8月30日##清淡但有单纯食物滋味##只是沙拉#
2019-08-30
之前去缅甸觉得他们食物除了酸咸就是油大
2019-09-01
@彌張 哈，酸鹹確實是，油大我倒是沒有太大感受，可能因為當時吃咖哩比較多，不大覺得
2019-09-02
@缀思克 泡在油里的各种炸虫子（看不出是什么，黑乎乎一片）堆成小山，走街串巷路边摊特别多
2019-09-02
@彌張 幾乎全世界的street food都少不了油炸吧，你說的泡在油裏的炸蟲子我完全沒有印象，只是記得蠻多像天婦羅那種炸蔬菜、炸雞、炸海鮮然後搭配chutney來吃的。
2019-09-03
https://www.xiachufang.com/dish/122682710 发给你哈哈哈
2019-09-04
@彌張 看上去應該就是蔬菜或海鮮裹上麵糊炸的，不是蟲子吧，哈哈，緬甸好像沒有吃蟲子的傳統。底下泡的醬汁看上去確實像油，但炸過的東西泡在油裡有點不make sense，我下次去的時候留意下
2019-09-10