酸汤肥牛

说实话这是到比较失败的菜谱 如果一本一眼的按照他说的去做很难做出理想的味道！！！
建议把更多的操作细化一下啊！

🌟技术总结和反思
1、增加肥牛量到300g，减少水量
2、利用热熟金针菇的水 烫2遍肥牛可以有效减少血水
3、醋 糖 盐 的量还需要调控边尝味道边慢慢放 突出酸辣咸甜鲜
4、灯笼辣椒酱2-3勺即可（约30g左右）

2019-09-08