可以透光的网红奶黄月饼 | 附流心馅包裹小技巧

昨天发了一盘试烤箱温度和时长的作品

今天烤了三盘，第一盘按照设定最大时间准备出炉时接了一个电话，多烤了一分钟半，一分半之内爆了六七个💔
后面两盘一个按照设定时间，颜色透亮，一盘试着加了半分多钟，有一个刚刚流出一点点流心馅（蹲在地上瞅着烤箱烤月饼的女孩）但其余26个完好，色泽口感都是最好的

昨天包流心馅和月饼皮的时候两个新手帮忙一起包的，皮馅比例3：7，包好流心馅的时候看见有几个不是特别好，就知道会有烤坏的，不过对于第一次做糕点类的新手来说，非常了不得呢。#流心月饼#

2019-09-10