土司打卡

No11#生土司#，方子来自小胖老师，方子用的中粉，我用的柔风，面温26.5度，室温29度发酵1小时34分，风炉165度25分。
总结：1.擀卷长度有55-60厘米，我最多擀到了50，大多45厘米。

2019-09-12