【终极版广式月饼配方】表皮油亮的秘诀！

前几年是用另一个方子，今年换了这个，确实很不错～只是蛋黄液这么浓不好刷均匀，一个蛋黄加8～10g水比较合适～凤梨馅软，饼皮减10g面粉会更软更好推，不过按原方比例花纹会很清晰，也一点不泄脚！黑糖饼皮特别好吃！

2019-09-12