超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

8寸的量，做成了六个纸杯蛋糕，两个四寸，155度烤了36分钟，脱模后发现四寸戚风凹底非常厉害，但是口感非常松软可口，怀疑是面粉起筋，纸杯还没打开，不知是否凹底，不熟练新手的建议筛入低粉时用刮刀翻扮，做了十来次戚风，就这次凹底，估计是面粉环节打的时间稍长了，难过😔

2019-09-14