酵物的力量（五）日式米糠渍攻略

因为看了《风平浪静的闲暇》，里面提到了辈辈相传的米糠渍床，才赶紧买来大福的课，没想到还需要乳酸菌水，又先行买了乳酸圆白菜课，等乳酸菌水养好了，我的米糠渍床也终于做起来了。杀菌消毒的确非常繁琐，但是静候时间给奇迹，也有等待的暗自喜悦。今日月圆，月下手作，心里一片寂静。制作第一日，谨记

2019-09-14