广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

去年按照楼主的方子做的，味道超级好，今年继续，自制豆沙馅料，从开始的泡豆，高压锅压豆，豆浆机打豆，到最后在小火慢炒，每一道程序都按部就班，最后呈现出来的豆沙口感细腻，甜而不腻，纯纯的豆沙可能没那么香，我在里面加了一点黑芝麻馅，做出来的月饼，味道提升了几个+，美滋滋😋😋

2019-09-14