土豆炖牛肉

好吃！
rib eye 两块
土豆两块 切大块
胡萝卜4根 滚刀切
焯牛肉微沸
温水洗肉
放油，干辣椒（辣的一根，不辣三根）炒肉，放酱油，料酒。
放红洋葱翻炒 （大块），冰糖4-5颗，番茄膏 多一些
加入土豆胡萝卜 微微翻炒
加入热水
加盖煮15分钟
掀盖20分钟，不要完全收干，留一半汤汁。

感想：土豆胡萝卜煮的恰恰好，但是牛肉有些硬，下次多煮一会牛肉在下土豆。或者高压一下牛肉，在转移炉灶加入土豆胡萝卜收汁。

2019-09-15