小王食事

萨瓦迪卡(สวสั ดคี ่ะ)，您好的意思，算得上是大家最为熟知的一句泰语。泰国小伙小妹一张口，立即带你进入阳光下喝着冰椰汁的休闲气氛🏖。尽管也有不同地区的菜系之分，湿热的气候条件使得泰国人民总体上特别喜欢酸辣味儿的食物（和我一样😁）。原材料上就地取材，多用海鲜、水果、蔬菜，调味上不吝惜使用蒜头、辣椒、青柠、鱼露、虾酱，因此泰国菜总能给人带来色彩缤纷，香味浓郁的感受。身为西安人，这酸酸辣辣的口感可以令小妹儿我飞上天堂😇!

我们冒着排队一个小时的风险，来到了这 家泰餐叫泰面(Samsen)，说是一个曼谷的地方，中国人和泰国人在这里做生意。主要菜式都是泰国经典的街头食物，非常随意但又口齿留香。难得来一趟，为了开辟新的美食疆土，我们避开了冬阴功，泰式炒面等常见菜。先说说这个椰子豆冰， 算是 smoothie 一类的饮品，看似并没什么特 别，但是没想到椰汁和豆奶的香味竟然迸发出新的火花，清淡却绵密，口味悠然。 脆炸鱼皮沾着酸甜辣酱，焦脆的口感刺激 味蕾🌶️🐟。

之后我们相中了泰式招牌蟹肉炒饭，里面 的食材包括青葱，炒鸡蛋和蒜酥。搭配着 朝天椒还有青柠来解腻，只能说是perfect!

泰式和牛浓汤河是这里的招牌菜，我们也 是跟风点来吃，毫无概念这会是一道什么 样的菜肴。上菜后，看到一碗褐色的浓汤，怀疑的念头油然升起-者这能好吃吗?! 😒 试探着尝了一下汤头和牛肉，顿时“汤鲜肉嫩”、“肉汁四溢”、“口感饱满”、 “回味悠长”等等形容词接二连三的在脑子里冒出来，但发现还是不够用😅!剩下的河粉、 油豆腐在这咸香汤汁的衬托下，好吃在然 是不在话下。🤤

最后压轴戏，还是落俗地点了芒果糯米饭🥭🍚。 一道很难失败的甜点，还是被店家找到了新的突破点☝️，那就是在糯米饭上撒上烤熟的绿豆(mung bean)来代替一般的烤白芝麻。脆生生的绿豆和软香的糯米同时在口腔中的惊喜，真是意想不到的一种香味🤩!小妹儿我还特意询问店家怎么制作这个烤绿豆，答案自然是无可奉告呵呵🤭。

#小王食事##泰国料理##晚餐•2019年9月18日##芒果糯米糍##泰式牛河##蟹肉炒饭##椰汁🥥##豆奶##鱼皮##青柠汁##朝天椒#

2019-09-18