致味覺敏感者

在上期食物•對話《冷凍與罐頭食物的新生機》（http://1t.click/agTF）中我做了一道煎豬里脊鷹嘴豆伴豌豆泥西蘭花苗。雖然主要食材均是無趣的冷凍和罐頭食材，但經過味道的恰當搭配和口感層次的設計，也的確具備了精緻料理的樣子。所以不要覺得冷凍和罐頭食材就一定難吃，只要多花些心思，它們同樣可以成爲性感、誘惑的料理。這道料理的具體做法可以在食物•對話看到：http://1t.click/agTA

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2019-09-20