成功率高的新手面粉版法式马卡龙

歪瓜裂枣们。也算是第一次做出了裙边。记录一下。
用4克热可可粉替代了糖粉，有了一点点颜色。5克椰蓉替代了面粉。
做出来的面糊很厚实，拌了挺久才拌好。差点以为没救了。
烤箱是上下火的海氏。用35度背火热风烤了30分钟晾皮。取出，预热烤箱上火150度。温度够了后放中层烤了2到3分钟，一看到裙边马上转了下火130度，17分钟。取出放凉。

馅用了50克50%的黑巧，切碎，越碎越好。加入35克奶油，隔水加热奶油后倒入巧克力搅拌溶解。放冰箱凉一下。不知道会不会太稀。等会更新。

2019-09-21