粘米粉蛋糕（无油版）

凌晨一点做完，忍着不能吃😭减半，学厨大号马芬模，六个小小的。（如果填满模具的话应该可以做四个。）象征性地在蛋白里放了5克糖，蛋黄部分没有放糖。放了朗姆酒浸过的葡萄干。不甜，但是外皮脆脆的，热一热可香啦。应该是少糖无油的关系，所以有点干，正好葡萄干让味道丰富些。这次是在蛋黄糊中先拌入了葡萄干，后续蛋白有点难拌匀。下次试试最后放葡萄干。#简单# #无油# #少糖#

2019-09-22