多味奶香绿豆糕

脱皮绿豆250g，睡500g，一袋牛奶，黄油50g，糖略减至90g，奶粉50g，配方和红豆沙馅相比只是油减了一半。
脱皮绿豆加水高压锅煮熟，加一袋牛奶入料理机打成糊，入不粘锅略炒，此时需要不停翻炒以免糊锅，加入黄油和糖炒至浓稠，边拌边往锅里过筛奶粉，每次少量以免结块，翻炒至成团即可。将葡萄干和蔓越莓干用刷料理机的水浸泡至软，切粒取用。模具上涂油，入模具的绿豆沙底面选用光滑面，略蘸糕粉，成型效果较好。

2019-09-22