卤牛肉

1. 牛腱子肉500g，冷水泡着，换三次水(一小时)
2.冷水下锅+姜片煮沸后温水冲洗
3.重庆自家卤调料粉半份+葱一根+生抽、老抽、盐、少许味精、冰糖几颗、两滴芝麻油
4.高压锅加水没过牛肉，stew30min
5.可以在酱汁里浸一到两天更入味些

2019-09-28